Mousse de Ovomaltina

Ingredientes

  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor o 4 gr.
  • 2 taza de crema para batir chantilly
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 tubitos de ovomaltina

Preparación

1. Hidratar la gelatina con el agua. Calentar en el microondas por 10 segundos. Cuidar que la mezcla no hierva.

2. En una olla se coloca la leche condensada y los 4 tubitos de ovomaltina. Se cocina hasta mezclar. Se retira del fuego y se enfría por completo.

3. En una batidora se bate la crema chantilly hasta medio punto (empieza a marcarse el espiral de la batidora en la crema), no puede llegar a estar dura como chantilly. Cuando se alcanza este punto, agregamos poco a poco la mezcla con la ovomaltina que tiene que estar completamente fría.

4. Refrigerar por cuatro horas.

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