Arepa de Trigo o andinas

 

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de Harina de Trigo
  • Leche o agua (si deseas)

Preparación

Mezclas la harina con el azúcar, cuando ambas están unidas agregas la mantequilla (que debe ser cremosa mas no liquida), pones un chorrito mínimo de leche (yo prefiero leche que agua) y el huevo, amasas todo muy bien (esta es la clave) si necesitas agregas un poquito mas de harina hasta que la masa no se pegue de las manos.

Precalienta el horno a de 325 a 350 F.

Deja reposar por 15 minutos. Luego estiras la masa con un rodillo, esta no debe quedar muy gruesa pues las arepas crecen, haces cortes circulares y las pones en una bandeja enmantequillada y harinada.

Pon las arepas a hornear y estan listas cuando veas que su color se torna dorado…cerca de 30 a 35 minutos.

Consejos

1. La idea es que se cocinen por dentro, por ello el horno debe estar medio-alto.
2. Son DIVINAS con queso y crema de leche como llamamos en Venezuela, también con carne mechada.

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