Chicha Criolla

 

Ingredientes:

1 taza de Arroz blanco (normal,el de toda la vida)
1 taza de leche completa
1 taza de Leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 cdta de esencia de Vainilla
5 cdas de azúcar (más o menos cantidad si la desea más o menos dulce)
1 rama de Canela
1 pizca de sal

Preparación:

Lave bien el arroz y colóquelo en remojo de un día para otro junto con dos tazas de Agua. Al día siguiente para la preparación, escúrralo y colóquelo en una cazuela con la rama de canela más siete tazas de agua y cocine durante unos 35 min. apróx.

A fuego medio, retire del fuego y deje que se enfríe, luego lícuelo con el azúcar, las leches, sal y vainilla.

Deje enfriar bien en la refrigeradora y sirva con Hielo picadito, y espolvoree canela al momento de servir si le apetece, a los niños les gusta con un chorrito de leche condensada por encima al momento de servir en vez de la canela..